เรื่องน่ารู้ : พริกไทย


  พริกไทยเป็นไม้อายุยืนประเภทเถาเนื้อแข็ง มีรากฝอยตามข้อเถา เอาไว้ยึดเกาะใบใหญ่คล้ายใบโพธิ์มีดอกขนาดเล็ก เมล็ดมีลักษณะกลมเล็กเป็นพวง ออกตรงข้อของลำต้น มี 6 สายพันธุ์ คือ พันธุ์ใบหนา พันธุ์บ้านแก้ว พันธุ์ปรางถี่ธรรมดา พันธุ์ปรางถี่หยิก พันธุ์ควายขวิด และสายพันธุ์คุชชิ่ง พริกไทยอ่อนมีแคลเซียม ในปริมาณสูงมาก มีส่วนสำคัญในการบำรุงกระดูก และฟันให้แข็งแรง มีฟอสฟอรัส และวิตามินซี ช่วยชะลอการเสื่อมของเซลล์ มีเบต้าแคโรทีน ที่เป็นสารตั้งต้น ของวิตามินเอ ซึ่งมีส่วนช่วยในการมองเห็น.